{"product_id":"a-tokeletes-steak","title":"A TÖKÉLETES STEAK","description":"Bárki meg tud sütni egy szelet marhahúst, de hogyan készítsük el a tökéletes steaket? Marcus Polman (megrögzött húsimádó) szakíró végiglátogatta New York legjobb steakházainak konyháit és Párizs híres éttermeit, hogy kiderítse. Beszélt profi hentesekkel, bioállat-tenyésztőkkel, szakácsokkal és más gasztronómiai szakértőkkel és könyvében megosztja az ínycsiklandó steak készítésének titkát. A könyvből megtanulhatja:Milyen különbségeket jelent a hús minőségében a szarvasmarha fajtája19-féle húsrész jellemzőit, minőségét és állagátHogyan válassza ki a tökéletes húsrészt a hentesnélHogyan állapítsa meg a sütési fokozatot és érjen el gyönyörű rácsos mintázatot a húsonHogyan lehet fűszerezni, pirítani, serpenyőben sütni és szárazon érlelni a húsokatMelyik a tökéletes bor a tökéletes steak melléMindezen túl megtalálja 25 világhíres steak receptjét – a lenyűgöző Wellington-bélszíntől a tatárbifsztekig vagy Diane-steakig – illetve klasszikus mártások, pl. a béarni vagy bordeaux-i leírását. Továbbá a legfinomabb házi sült krumpli és más köretek receptjeit is.","brand":"POLMAN, MARCUS","offers":[{"title":"Nyomtatott","offer_id":60121915326848,"sku":null,"price":18.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0899\/8016\/files\/borito_11fc1eac-6f46-4847-9d2c-497f49c53fa4.jpg?v=1793403022","url":"https:\/\/vydavatelstvopublio.sk\/products\/a-tokeletes-steak","provider":"Publio","version":"1.0","type":"link"}