{"product_id":"amami-kaizen-kulinaris-medicina","title":"AMAMI KAIZEN - KULINÁRIS MEDICINA","description":"\u003cp\u003eAz Amamikaizen – Kulináris medicina című könyv figyelemre méltó és hiánypótló szemléletet képvisel: az édességeket nem csupán receptgyűjteményként, hanem az életmód, a táplálkozás és az egészség összefüggéseinek részeként mutatja be, a desszertek és a hozzáadott cukrok kérdését az energia-anyagcsere, a gyulladás, a mikrobiom, az idegrendszeri jutalmazás és az életmód egymással összefüggő rendszerében tárgyalja.Legnagyobb erénye a szemléletesség és a motiváló szándék. A mitokondriumokról, a bélbarrier funkciójáról vagy a glikációról közérthető nyelven beszél, miközben a fokozatosság, a mértékletesség és a gyakorlati megvalósíthatóság elvét képviseli. Különösen hatásos lehet abban, hogy az olvasó a cukorcsökkentést ne tiltásként, és főleg ne büntetésként, hanem az életminőséget javító, elsajátítható változásként élje meg. A könyv tehát nem a desszertek teljes elutasítását tekinti célnak, hanem a tudatos választás lehetőségét mutatja be. A desszertnek, az édességeknek helye lehet az életünkben, ha megfelelően elkészítve, ésszerű mennyiségben és az egészséges életmód részeként fogyasztjuk.Különösen pozitív, hogy a szerzők az életmódváltást nem egyszeri, radikális döntésként, hanem lassú alkalmazkodásként értelmezik. Az édességi fokuk szerint „dolce”, „mezzo” és „naturale” kategóriákra osztott (valamint a legtöbb esetben glutén, tojás és tejtermékek nélkül készült) desszerteknél a természetes édes íz okozta örömérzés a fokozatosan csökkentett cukortartalom mellett is maradéktalan. Ez a lépésről lépésre történő alakítás hosszú távú változást tesz lehetővé, és támogatja az egészségmegőrzést, illetve a gyógyulást a civilizációs betegségek kiegészítő (adjuváns) táplálás terápiájának részeként is.prof. Falus András\u003c\/p\u003e","brand":"DR. SCHWAB RICHÁRD-SÜTIS MÓNI","offers":[{"title":"Nyomtatott","offer_id":60364350456192,"sku":null,"price":33.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0899\/8016\/files\/f_cb4193c8-5986-418e-9e41-25875775b47d.jpg?v=1794343170","url":"https:\/\/vydavatelstvopublio.sk\/products\/amami-kaizen-kulinaris-medicina","provider":"Publio","version":"1.0","type":"link"}